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干し野菜

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最近 干し野菜を楽しんでいます。
これは 、やまいも を切り干している様子。
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塩・胡椒のみでいただきます。

今までに無い食感・・・むかご のような ほくほく感でした。
by kurashi-kyoto | 2010-12-08 02:01 | お気に入り